Resepi Kuih Keria Keledek

Bahan-bahan :-

• 300 gm keledek ( keledek oren lebih menarik)- dikupas dan di rebus hingga lembut
• 2 sudu besar gula pasir * saya letak sedikit ( bagi yabg berminat sahaja )
• 1 1/3 cawan tepung gandum * saya guna anggaran 1/2 cawan sahaja
• 1 sudu garam
• air secukupnya untuk merebus keledek

Bahan Sira Gula :-

• 2 sudu besar gula pasir
• 3 sudu besar air

Cara-cara :-

1. Potong kasar sikit keledek tadi dan rebus hingga lembut. * Saya masukkan sedikit garam semasa merebus. Toskan.
2. Lecek keledek dengan gula pasir hingga hancur dan halus. * saya sedikit masukkan gula.
3. Masukkan tepung dan ulu hingga jadi doh dan boleh dibentuk
4. Bentukkan bulat dan buat lubang dengan jari di tengahnya dan boleh juga digentel sepanjang 4 inci lebihkurang dan cantumkan hujungnya.
5. Panaskna minyak dalam kuali dan goreng dengan api sederhana, balik-balikkan selalu. Bila kekuningkan  angkat dan toskan minyak.
6. Untuk Sira gula - Masukkan air dan gula dalam kuali dan masak hingga gula naik berbuih-buih jernih dan kering sikit. Masukkan kesemua kuih keria tadi dan gaul bersalut rata dan melekat. Angkat dan hidangkan.